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南通:4家餐饮单位餐具抽检不合格

杏耀-杏耀娱乐-杏耀官网_杏耀代理注册 时间:2019年11月28日 01:40

  饭店里的餐具一直是一个敏感问题。一些看似干净的碗碟,实际因消毒不到位,藏了不少细菌。连日来,南通市崇川区市场监督管理局狼山分局在一餐饮具的抽检中发现,有4家餐饮单位6个批次的餐具抽检不合格,原因都是大肠菌群超标。

  此次抽检不合格的餐饮单位主要集中在新城区。在一家中小型餐饮门店里我们发现,这里的消毒柜竟成了摆设。由于没有通电,摆放在里面的餐具已多日无法消毒。崇川区市场监管的相关执法人员现场将餐具带回,对其菌落总数进行了检测,结果可想而知。杏耀代理注册崇川区市场监督管理局狼山分局稽查股副股长 张卫冬:“这次我们对辖区内几家餐饮单位的餐具进行了抽检 ,其中发现了不少不合格的餐饮具 ,主要问题在于大肠杆菌的检出 ,按照要求是不得检出大肠杆菌的。”

  菌落总数、大肠菌群是衡量食品卫生状况的重要微生物指标。如果大肠菌群严重超标,可能会引起肠道传染病或者食物中毒。

  餐饮行业消毒灭菌设备配置到位,规范使用,对于饮食安全非常重要。如果消费者在用餐时发现不洁餐饮具,可拨打12331投诉举报。对于整改不到位的餐饮企业,或将面临重罚。

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  文章标签:中餐餐具摆放示意图
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