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无油烟、自动洗锅的炒菜机器人能取代灶台走进寻常百姓家吗

杏耀-杏耀娱乐-杏耀官网_杏耀代理注册 时间:2019年12月31日 22:31

  看起来只有单门冰箱般大小,油烟溶于水排出下水道,自动炒菜后,还不用动手洗锅。这样的炒菜机器人,你愿意请回家,取代灶台和炒锅吗?

  4月18日,第七届中国(上海)国际技术进出口交易会(以下简称“上交会”)将在上海世博展览馆开幕。澎湃新闻记者在4月4日上交会探营活动中,见到了这款家用炒菜机器人。

  炒菜机器人上面是操控面板,中间内置炒锅,下面为调料区。从外形上看,这款机器人比较像家用落地冰箱,长宽高分别为54厘米、61厘米、139厘米,机器分上、中、下部分。上面液晶屏为电脑操控平台,可以调配食材,以及有视频介绍等。中间部分内置炒锅,工作时可以360度旋转,模拟“颠锅”程序,炒好后自动装盘。机器最下面部分,是调料区。

  操作的时候,工作人员将搭配好的韭菜和香干放入锅中,启动装置,机器自动翻炒、加调料与配料。炒好后,工作人员拉开机器中间部分,放入菜盘,机器自动装盘。菜烧好后,启动按钮,机器自动洗锅。整个过程,也就五六分钟。

  此款机器人产权方,上海爱餐机器人(集团)有限公司董事长何青高速澎湃新闻记者,这款机器的设定,就是将“煮妇”(煮夫)从厨房解放出来。

  更为“高级”的是,机器人的电脑主板会保存“记忆”。比如,不同地区烧雪菜肉丝,习惯不同。如果你在操控板上选择过两次“加辣椒”,之后每次烧雪菜肉丝的时候,机器将自动默认加辣椒,无需反复调整。

  何青介绍,机器人“大脑”里储存的菜谱,杏耀2都由知名酒店主厨提供,以保证每个菜品的高品质和口味。当然,经过测算,炒菜机器人烹饪的菜肴,最适宜的重量是每份450克,烹饪中,可以增加重量,但建议不要轻于这一重量。

  烧菜过程中,操作者也可以选择“略熟”、“略生”、“少油”、“少盐”等多种模式,自由DIY。此外,炒菜产生的油烟,统统在机器内溶解于水,排出下水道,真正做到厨房“无油烟”。

  机器人烧好的韭菜香干。澎湃新闻记者获悉,上交会现场,观众可以现场品尝这一机器人现场烹饪的中式菜肴。值得一提的是,炒菜机器人应用后,厨房的油烟机、煤气灶、各式炒锅等都可以免去。因此,上交会上,该企业还将在现场布置一个三四平方米的厨房,演示“未来无烟厨房生活”。不过,炒菜机器人的尺寸,目前无法再缩小。

  在实际应用中,目前,基于这一技术的机器人厨房已有运营,不过,炒菜机器人的家用尚未上市,售价上,每台机器在3-4万元。

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